Ищешь, что означает Цан? Пытаешься разобраться, что такое Цан? Вот ответ на твой вопрос:

 

 Цан
(Zahn) Хельмут (1916) - немецкий биохимик, профессор, иностранный членРАН (1991; иностранный член АН СССР с 1982). Основные труды по химиибелков и пептидов.
ВСловаре.Ру>Большой Энциклопедический Словарь