Ищешь, что означает Щаников? Пытаешься разобраться, что такое Щаников? Вот ответ на твой вопрос:

 

 Щаников
ЩАННИКОВ
Отчество от именования по профессии: в старину щанник - мастер, изготовлявший дщань ('крупная бочка для приготовления солода' и т.д.); впоследствии слово упростилось в чан, а фамилия сохранила прежнюю форму. Встречается и с одним -н-: . (Н).
ВСловаре.Ру>Словарь русских фамилий