Мавры-рассадницы

Что такое «Мавры-рассадницы» и что оно означает? Значение и толкование термина в словарях и энциклопедиях:

 

Словарь Даля » Мавры-рассадницы
Мавры-молочницы, день 3 мая: садят молодую капусту из рассадников в гряды; коровы начинают прибавлять молока, у крестьян подается в этот день первая молочная каша.