Кабав

Что такое «Кабав» и что оно означает? Значение и толкование термина в словарях и энциклопедиях:

 

Словарь Даля » Кабав
кебаф м. таврич. кавк. астрах. баранина в ломтях, изжаренная на вертелочке, шешлык. Люли - кабав, с приправой барбариса и других пряностей; казан-кабав, нажареный не на вертеле, а в котелке.