Айран

Что такое «Айран» и что оно означает? Значение и толкование термина в словарях и энциклопедиях:

 

Этнографический словарь » Айран
(тюрк.), айрак (бурят.), уйран (чуваш.), эран (марийск.), кисломолочный напиток у народов Средней и Передней Азии, Сибири, Восточной Европы и Кавказа.