Борщ

Что такое «Борщ» и что оно означает? Значение и толкование термина в словарях и энциклопедиях:

 

Этнографический словарь » Борщ
барщ (польск.), суп из свеклы (первоначально из дикорастущего растения - борщевника). Характерен для народов юга Восточной Европы.
Исторический словарь » Борщ
барщ (польск.), суп из свеклы (первоначально из дикорастущего растения - борщевника). Характерен для народов юга Восточной Европы.
Словарь Даля » Борщ
м. квашеная свекла; | род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом. | Растение Acanthus или Heracleum (sphondylium et sibiricum), борщевник, пучки, бодран, роженец, опаль, вонючка, коего стебли едят сырьем; болячешная трава. Был бы борщевник, да снидь, и без хлеба сыты будем, дразнят чуваш. Полевой борщ, растение Pastinaca sativa, па(у)старнак, поповник, козелки. евка ж. один стебель, ствол борщевника. евой, к борщу относящийся. ить южн. лить без толку много, через край, чрез меру; более употреб. с предлогом на и пере.
Толковый словарь Ожегова » Борщ
Суп со свеклой и другими овощами